Айзус Спекман Способ хранения влияет на вкус и пищевую ценность продуктов. Охлаждение и заморозка – это не универсальные методы хранения. При такой обработке пища частично утрачивает полезные свойства. Лучший вариант – хранение в вакууме.
Бытовой вакууматор – компактный прибор, способный быстро запаковать продукт. Пользоваться таким аппаратом удобно благодаря простому понятному управлению. Устройство откачивает воздух из полиэтиленового пакета и запечатывает его, исключая попадание патогенных микроорганизмов.
Выбирая вакуумный упаковщик нужно учитывать ряд критериев, среди которых мощность, скорость откачки воздуха, наличие автоматического режима, габариты. В рейтинге представлены лучшие вакуумные упаковщики по характеристикам и отзывам потребителей.
Содержание
Таблица рейтинга
| Место в рейтинге/Название | Оценка экспертов | Диапазон цен руб. |
|---|---|---|
| Недорогие вакуумные упаковщики для кухни | ||
| 5. Haifisch Vacuum Sealer S | 86 из 100 | От 1350 до 1590 * |
| 4. BBK BVS601 | 90 из 100 | От 1810 до 1990 * |
| 3. Kitfort KT-1505 | 92 из 100 | От 2590 до 2849 * |
| 2. Caso VC 6 | 94 из 100 | От 3396 до 5262 * |
| 1. Haier HVS-119 | 99 из 100 | От 4890 до 5350 * |
| Лучшие вакууматоры по соотношению цена-качество | ||
| 10. Solis Vac Quick | 74 из 100 | От 4650 до 9010 * |
| 9. Gemlux GL-VS-150GR | 88 из 100 | От 4993 до 5460 * |
| 8. AirFree Sealer | 92 из 100 | От 5137 до 7400 * |
| 7. Caso VC 11 | 94 из 100 | От 5299 до 6677 * |
| 6. ProfiCook PC-VK 1080 | 94 из 100 | От 5849 до 9500 * |
| 5. Anova Precision Vacuum Sealer | 95 из 100 | От 5990 * |
| 4. Caso HC 170 | 95 из 100 | От 6990 до 10 750 * |
| 3. Sea-maid GN-1058 | 96 из 100 | От 7700 до 8900 * |
| 2. Gochu VAC-470 | 96 из 100 | От 8900 * |
| 1. Caso VC 350 | 96 из 100 | От 9557 до 17 500 * |
| Лучшие вакуумные упаковщики профессионального уровня | ||
| 5. Rommelsbacher VAC 485 | 74 из 100 | От 13 000 до 18 990 * |
| 4. Status SV2000 | 74 из 100 | От 13 772 до 17 500 * |
| 3. Solis VertiVac | 86 из 100 | От 16 416 до 23 528 * |
| 2. Caso VacuChef 40 | 98 из 100 | От 26 490 до 33 990 * |
| 1. Caso FastVac 4000 | 99 из 100 | От 41 256 до 52 390 * |
| * цены актуальны на январь 2022 года | ||
Недорогие модели вакуумных упаковщиков для кухни
Для несложных повседневных задач вполне подойдут бюджетные вакуумные упаковщики. С их помощью можно быстро вакуумировать продукты, значительно увеличивая срок их пригодности. По техническим характеристикам эти модели уступают дорогим аппаратам. Но этот минус компенсируется невысокой стоимостью.
5 место: Haifisch Vacuum Sealer S
Краткая информация:
- Цена: от 1350 руб.
- Оценка пользователей: 4.3
- Мощность: 90 Вт
- Производительность: 8 л/мин
- Ширина шва: 28 см
- Особенности: стальной нагревательный элемент, двухцветный индикатор, механиеческое управление.
Бюджетный бытовой вакуумный упаковщик, который быстро откачивает воздух из пакета, предотвращая попадание бактерий и грибков. Устройство подойдет для упаковки мяса, овощей, фруктов. Можно закрывать и готовую пищу. Прибор компактный, поэтому не занимает место, легко помещается на полке либо в ящике.
4 место: BBK BVS601
Краткая информация:
- Цена: от 1810 руб.
- Оценка пользователей: 4.5
- Мощность: 90 Вт
- Производительность: 4.5 л мин
- Ширина шва: 30 см
- Особенности: светодиодные индикаторы на корпусе, встроенный нож для пленки, регулировка интенсивности вакуума.
Бюджетный аппарат, способный упаковывать продукты, полуфабрикаты, крупы. Благодаря простому управлению бескамерный вакууматор станет незаменимым. По мощности прибор не отличается от предыдущей модели. Однако есть преимущество – электронное управление, которое ни в чем не уступает механическому. Аппарат обеспечит сохранность продуктов на протяжении длительного отрезка времени без потери вкуса.
3 место: Kitfort KT-1505
Краткая информация:
- Цена: 2590 руб.
- Оценка пользователей: 4.6
- Мощность: 85 Вт
- Производительность: 6 л/мин
- Ширина шва: 29 см
- Особенности: клапан напуска воздуха, механизм для фиксации пакета, автоматический режим – упаковка одним нажатием.
Удобный ручной упаковщик для дома. Аппарат подходит для сухих и влажных продуктов. Пластиковый корпус немаркий, легко оттирается от любых загрязнений. Помимо вакуумирования предусмотрен альтернативный режим – упаковочный. Эта функций пригодится, если Вы хотите герметично закрыть пакет с продуктов, не активируя насос для откачки воздуха. Благодаря особой конструкции нагревательного элемента шов получается ровный и аккуратный. Если нужен недорогой аппарат для вакуумирования, посмотрите обзор на Kitfort KT-1501 и Kitfort KT-1502-2.
2 место: Caso VC 6
Краткая информация:
- Цена: от 3369 руб.
- Оценка пользователей: 4.7
- Мощность: 80 Вт
- Производительность: 4 л/мин
- Ширина шва: до 30 см
- Особенности: вакуумные пакеты в комплекте с прибором (10 штук), электронное управление, световая индикация.
Вторую позицию в рейтинге недорогих вакууматоров для дома 2021 года занимает недорогая известного немецкого бренда кухонной техники. Аппарат подходит для различных продуктов, а также мягкой и твердой пищи разной степени готовности. Аппарат обеспечивает герметичность упаковки, исключая попадание воздуха и влаги. Встроенный нагревательный элемент надежно запечатывает пакет. Также для упаковки можно пользоваться вакуумными контейнерами. Для этого потребуется шланг с клапаном, который можно приобрести отдельно.
1 место: Haier HVS-119
Краткая информация:
- Цена: от 4890
- Оценка пользователей: 5.0
- Мощность: 110 Вт
- Производительность: 8.2 л/мин
- Ширина шва: 30 см
- Особенности: адаптер для вакуумации контейнера, съемное крепление рулона пленки, режим маринования, пробка и шланг для откачки воздуха из бутылок.
Горизонтальный вакууматор, поддерживающий 5 режимов работы. Аппарат позволяет делать герметичную упаковку для хранения продуктов и отрезать пакеты одним движением за счет встроенного ножа. Компактные размеры позволяют сэкономить место на кухне. В конструкции предусмотрены фиксаторы, к которым можно крепить запасные пакеты или рулоны пленки. Есть режим Turbo, при котором скорость откачки воздуха из жидкости из пакета значительно увеличивается. Также есть импульсный режим и ручная регулировка мощности насоса.
Лучшие вакууматоры по соотношению цена-качество
Бюджетные упаковщики не характеризуются высокой производительностью. Тем, кто хочет делать заготовки и упаковывать продукты в большом количестве, подойдут продвинутые модели. Они поддерживают больше полезных режимов, характеризуются повышенной мощностью работы насоса и лучшей функциональностью.
10 место: Solis Vac Quick
Краткая информация:
- Цена: от 4650 руб.
- Оценка пользователей: 3.7
- Мощность: 110 Вт
- Производительность: 8 л/мин
- Ширина шва: 30 см
- Особенности: двойной индикатор, есть кнопка остановки процесса упаковывания, штуцер для внешней вакуумизации.
Неплохой прибор обеспечивающий быструю откачку воздуха и вакуумирование. Аппарат подойдет для работы с продуктами любого типа, в том числе для упаковки готовой еды. Хранить прибор удобно из-за компактных размеров. Устройство работает от сети 220 Вт. В конструкции предусмотрен встраиваемый резак и специальный нагревательный элемент, отвечающий за запаивание пленки.
Немаловажной чертой изделия является красивый дизайн. Модель оптимальна для создания вакуумной упаковки для различных продуктов питания. Несмотря на плюсы есть и минусы. Среди них низкое качество сборки и невысокая скорость откачки.
9 место: Gemlux GL-VS-150GR
Краткая информация:
- Цена: от 4993 руб.
- Оценка пользователей: 4.4
- Мощность: 150 Вт
- Производительность: 12 л/мин
- Ширина шва: 30 см
- Особенности: питание от сети 220 Вт, прорезиненные ножки, корпус устройства из ударопрочного пластика.
Высокопроизводительный упаковщик, который подойдет для тех, кто хочет быстро сделать заготовки. В автоматическом режиме аппарат вакуумирует продукты за несколько секунд. Скорость откачивания очень высокая. Аппарат подойдет для приготовления по технологии су-вид. Также можно вакуумировать бутылки и контейнеры, однако шланг придется купить отдельно. Управление сенсорными кнопками обеспечивает удобство, особенно при работе с влажными продуктами.
8 место: AirFree Sealer
Краткая информация:
- Цена: от 5137 руб.
- Оценка пользователей: 4.6
- Мощность: 110 Вт
- Производительность: 12 л/мин
- Ширина шва: 30 см
Модель входит в число лучших недорогих упаковщиков 2021 года. Пользователей порадуют качественные материалы корпуса, крепления из нержавеющей стали, возможность регулировки температуры нагревательного элемента. Аппарат поддерживает несколько режимов вакуумирования сухих и жидких продуктов. С его помощь можно быстро сделать полуфабрикаты для заморозки в морозильной камере либо закрыть шашлык в маринаде для последующей термической обработки. Стандартный автоматический режим предусматривает откачку воздуха и моментальное запаивание пакета – достаточно нажать одну кнопку.
7 место: Caso VC 11
Краткая информация:
- Цена: от 5299 руб.
- Оценка пользователей: 4.7
- Мощность: 120 Вт
- Производительность: 9 л/мин
- Ширина шва: 30 см
- Особенности: электронное управление, покрытие сварной панели для защиты от окисления, режим мариновки продуктов, вакуумирование контейнеров.
Отличная модель, если Вам нужен универсальный вакуумный упаковщик для дома. Компактные размеры и превосходные технические параметры делают данный вакууматор одним из лучших в своем сегменте.
Аппарат используют для сухих продуктов, но также можно упаковывать влажную пищу для хранения в морозилке. Для управления предусмотрены кнопки мембранного типа. Это устройство быстро высасывает воздух, обеспечивая необходимое давление в упаковке. Шов пакета спаивается очень плотно, чтобы исключить разгерметизацию. Благодаря регулировке мощности можно откачивать воздух в щадящем режиме – подходит для хрупких продуктов и мягкой пищи. К слову, функция контроля температуры также есть в Garlyn V-400.
6 место: ProfiCook PC-VK 1080
Краткая информация:
- Цена: от 5940 руб.
- Оценка пользователей: 4.7
- Мощность: 120 Вт
- Производительность: 12 л/мин
- Ширина шва: 30 см
- Особенности: корпус из прочного металлического сплава, широкий сварной шов, подходит для подготовки больших и малых порций.
Компактный вакууматор предназначен для быстрой упаковки пищи. При правильном использовании аппарат позволяет продлить срок годности продуктов в несколько раз. Основные достоинства модели: длинная сварочная планка, возможность вакуумировать мягкие и твердые продукты. Для комфорта предусмотрен автоматический режим работы устройства. Бытовой прибор снабжен набором световых индикаторов, отображающих текущую стадию процесса. Прибор станет идеальным решением для вакуумирования больших полуфабрикатов и заготовок, и при этом отлично впишется в кухонный интерьер.
5 место: Anova Precision Vacuum Sealer
Краткая информация:
- Цена: от 5990 руб.
- Оценка пользователей: 4.8
- Мощность: 80 Вт
- Производительность: 9 л/мин
- Ширина шва: 40 см
- Особенности: импульсный режим, нескользящие ножки, электронное управление.
Полупрофессиональный вакууматор используется для порционной фасовки продуктов. Корпус прибора изготовлен из пластика. Такое устройство позволяет комфортно упаковывать готовую пищу или полуфабрикаты. Для этого можно использовать широкую упаковочную пленку или готовые пакеты. В стандартной комплектации предусмотрено 10 одноразовых пакетов. Агрегат работает очень быстро, поэтому подойдет не только для бытовых целей, но и для использования на кухне в ресторане или кафе.
4 место: Caso HC 170
Краткая информация:
- Цена: от 6990 руб.
- Оценка пользователей: 4.8
- Мощность: 110 Вт
- Производительность: 9 л/мин
- Ширина шва: 30 см
- Особенности: 5 режимов упаковывания, есть кнопка стоп прибор, рукоятка для взаимодействия с крышкой.
Отличный вариант для тех, кто хочет надолго обеспечить свежесть продуктов. Компактный прибор с эргономичным корпусом из пластика поддерживает 5 режимов работы. Помимо стандартных вакуумных упаковок, прибор может использоваться при приготовлении блюд по технологии су-вид.
Аппарат позволяет мариновать заготовки и производить термическую обработку прямо в пакете. В отличие от предыдущей модели вакууматоров, Caso HC 170 нет широкой сварочной панели. Однако такой прибор хорошо справляется с поставленными задачами, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы покупателей. Неплохой альтернативой могут стать Redmond rvs-m021 и Redmond rvs-m020.
3 место: Sea-maid GN-1058
Краткая информация:
- Цена: от 7700 руб.
- Оценка пользователей: 4.8
- Мощность: 100 Вт
- Производительность: 12 л/мин
- Ширина шва: 30 см
- Особенности: встроенный нож, функция маркирования (наклейки не поставляют в комплекте), пластиковый лоток для отвода жидкости, уплотнительный элемент.
Тройку лидеров открывает универсальная модель, которая подойдет для сухой и влажной пищи, круп, жидкостей, маринадов, хлебобулочных изделий. На выбор пользователя предоставляется ручной и автоматический режим. Прибор работает быстро, поэтому Вы сможете упаковать большой объем продуктов за короткий промежуток времени.
В комплекте идут вакуумные пакеты, с помощью которых можно сэкономить место в холодильнике: в герметичной упаковке еда занимает намного меньше места. У линейка есть другая популярная модель — Sea-maid GN-1108, с помощью которой Вы также сможете насладиться любимыми рецептами.
2 место: Gochu VAC-470
Краткая информация:
- Цена: от 8900 руб.
- Оценка пользователей: 4.8
- Мощность: 130 Вт
- Производительность: 18 л/мин
- Ширина шва: 28 см
- Особенности: стоп-кнопка, пластиковый лоток отвода жидкости, низкий уровень шума.
Если Вы хотите увеличить срок хранения продуктов, но выбор вакуумного упаковщика Вас затрудняет – обратите внимание на эту модель. Аппарат характеризуется высокой мощностью, скоростью работы и при этом очень прост в использовании. Прибор моментально откачивает воздух из упаковки, благодаря чему продукты сохраняют вкус и аромат.
Сварочная рейка быстро запаивает шов. Аппарат сможет заготовить большое количество продуктов в домашних условиях для дальнейшего хранения в холодильнике или морозильной камере. Единственный минус – корпус прибора сделан из низкокачественного пластика, который не устойчив к механическим повреждениям. Достойной альтернативной этой модели может стать Oberhof Leere T-15.
1 место: Caso VC 350
Краткая информация:
- Цена: от 9557 руб.
- Оценка пользователей: 4.8
- Мощность: 120 Вт
- Производительность: 12 л/мин
- Ширина шва: 30 см
- Особенности: дисплей, сенсорное управление, импульсный режим.
Высокопроизводительный аппарат немецкого производителя, с помощью которого Вы сможете быстро поместить продукты в вакуумную упаковку. Устройство способно обеспечить герметичность любых продуктов. Помимо традиционных мясных и рыбных заготовок и полуфабрикатов, аппарат подойдет для жидкой и порошкообразной пищи, сухофруктов. Модель поддерживает импульсный режим, позволяющий контролировать степень давления во время откачки воздуха. Это удобно при работе с мягкой пищей: ягодами, фруктами, свежими овощами. В комплекте имеется шланг для вакуумирования контейнеров. Похожая по характеристикам модель — Caso GourmetVAC 480.
Лучшие вакуумные упаковщики профессионального уровня
Недорогие бытовые вакууматоры имеют все необходимое для комфортной заготовки пищи. Но в определенных условиях их производительности может оказаться недостаточно.
В наш рейтинг лучших вакууматоров входят топовые профессиональные модели. Они отличаются высокой производительностью и поддерживают больше полезных функций, а потому подойдут для заведений общественного питания.
5 место: Rommelsbacher VAC 485
Краткая информация:
- Цена: от 13 000 рублей.
- Оценка пользователей: 3.7
- Мощность: 140 Вт
- Производительность: 15 л/мин
- Ширина шва: 30 см
- Особенности: шланг и резак в комплекте, индикатор режима работы, интеллектуальная система контроля давления.
Такую скорость нельзя назвать рекордной. Однако вакууматор обладает множество других преимуществ. Разработчики встроили в агрегат емкость для отвода жидкости, что очень удобно при работе с влажной пищей. Преимущество устройства – умный автоматический режим. Аппарат определяет оптимальную интенсивность откачки, учитывая разновидности пищи. Изделие оборудовано ручкой и кнопками электронного управления.
4 место: Status SV2000
Краткая информация:
- Цена: От 13 772 руб.
- Оценка пользователей: 3.7
- Мощность: 240 Вт
- Производительность: 22 л/мин
- Ширина шва: 28 см
- Особенности: сенсорная панель управления, встроенный отсек для пленки, 3 режима вакуумации.
Мощный вакууматор, который, несмотря на габариты, справится с любыми задачами. Прибор может работать с любыми продуктами, помещенными в пленку или пакет. Упаковочный материал можно хранить внутри прибора – предусмотрен специальный отсек. В стандартном режиме откачка воздуха и запайка пакета осуществляется молниеносно. Это позволит ускорить время приготовления заготовок, обеспечив сохранность пищи на долгое время.
3 место: Solis VertiVac
Краткая информация:
- Цена: от 16 416 ру.
- Оценка пользователей: 4.3
- Мощность: 130 Вт
- Производительность: 13 л/мин
- Ширина шва: 30 см
- Особенности: водоотталкивающее покрытие, нескользящая подставка, встроенный отсек для рулонов.
Вертикальный двухрежимный настольный упаковщик для влажной и сухой пищи. Аппарат прост в использовании, но в отличие от недорогих моделей, способен упаковывать еду намного быстрее. Пользователь может выбирать подходящий режим, и затем нужно только поместить пищу в пленку и закрыть камеру вакуумирования. Агрегат быстро освободит пакет от воздуха и надежно запечатает шов, исключив риск попадания вредных микроорганизмов. Другая популярная модель этого бренда — Solis Easy Vac Pro 569.
2 место: Caso VacuChef 40
Краткая информация:
- Цена: от 26 490 руб.
- Оценка пользователей: 4.9
- Мощность: 280 Вт
- Производительность: 70 л/мин
- Ширина шва: 25 см;
- Особенности: камерный вакууматор, управление при помощи сенсорных клавиш, опция щадящей герметизации.
Стационарный вакууматор занимает много места, но способен делать большое количество заготовок одновременно. Вакуумная камера полностью выкачивает воздух из упаковки. Причем скорость откачки значительно выше, чем при использовании обычных бескамерных моделей. Девайс может похвастаться превосходным функционалом. Это оборудование может быстро откачать воздух, при этом процесс вакуумирования не потребует непосредственного участия пользователей. Достойной альтернативой станет Caso FastVac 500.
1 место: Caso FastVac 4000
Краткая информация:
- Цена:
- Оценка пользователей:
- Мощность:
- Производительность:
- Ширина шва:
- Особенности:
Завершает ТОП лучших упаковщиков модель немецкого бренда. Аппарат способ продлевать срок годности продуктов за счет герметичной упаковки. Агрегат отличается высокой скоростью выкачивания воздуха. Корпус выполнен из износостойкого металла, что исключает поломку вследствие ударов или падения.
Предусмотрена двойная пайка, обеспечивающая надежную защиту от проникновения микроорганизмов. Аппарат поддерживает множество функций, в числе которых маринование, порционная фасовка, вакуумирование контейнеров. Для удобства в конструкцию встроен нож, с помощью которого можно быстро обрезать пленку.
Подведем итоги
Выбрать вакууматор нетрудно, если предварительно четко определить цель такой покупки. Для хранения сырых заготовок и полуфабрикатов можно использовать недорогие упаковщики. Чтобы делать много заготовок и надолго сохранить продукты, не предназначенные для длительного хранения – потребуется продвинутый и дорогой аппарат.
Среди бюджетных моделей лучшими признаны Caso VC 6 и Haier HVS-119. Это недорогие вакуумные упаковщики для несложных повседневных задач.
Лидерами по соотношению цена-качество стали Gochu VAC-470 и Caso VC 350. Представленные упаковщики мощнее, работают быстрее и подходят для любых видов пищи, а не только твердых продуктов.
В сегменте профессиональной кухонной техники лидирующие позиции занимают упаковщики немецкого бренда Caso. Модели VacuChef 40 и FastVac 4000 подойдут для профессиональных целей, когда необходимо быстро делать огромное количество заготовок для длительного сохранения продуктов.
